De arranque. Tortilla de papa y dúo de cebollas. Empanadas. Chorizo. Chinchulin. Mollejas. Provoleta. Morcilla.


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1 De arranque Empanadas Carne cortada a cuchillo Cordero Capresse Jamn y Queso Provoleta Provoleta 1889 Bastones de panceta crocante, conserva de pimientos asados y rúcula fresca. Huevos 1889 Papas españolas salteadas con verdeos, ajos y panceta cubiertos con huevos fritos a la manteca. Tortilla de papa y dúo de cebollas Chorizo Chinchulin Mollejas Morcilla. Riñones Mix de achuras Parrillada de vegetales

2 Del hornito y gourmet Tradicional matambre de novillo relleno. Acompañado de domin de papas crocantes y pesto de morrones asados. Osobuco braseado por 3 horas en malbec. Acompañado de papas gratinadas a la crema. Noquis de calabazas asadas con crema de panceta, tomates y rúcula fresca. Cálido cocido de lentejas, panceta, chorizo colorado, carnes, papas y tomates. Especiado curry de cordero y trigo burgol. Cubos de cordero dorados con cebollas, ajos, canela y clavo de olor. Acompañadode cous cous. Pechito de cerdo a la riojana, servido con papas rútiscas fritas, huevo y sartén de panceta, morrones y arvejas. Canelones de lomo y espinacas en fileto y crema gratinadas. Pechuga rellena con tomates, queso y jamn cocido sobre calabazas y zuchinis asados con tomillo. En salsa de crema al chardonnay. Gigot de cordero confitado con pimientos y hierbas. Acompañado de puré de papas, ajos asados y romero fresco. Salmn rosado con croute de hierbas, semillas y almendras salseado con crema de alcaparras. Acompaña fusille salteados con espinaca y tomates. Típico plato venezolano de carne cocida con cebollas, azúcar mascabo, tomates y ajo. Guarnecido con arroz blanco y plátano frito. Risotto de pollo y hongos. Raviolones de ricota, espinaca y nueces con crema de hongos.

3 Continuamos con las lenas... Del campo... Asado de tira Entraña Bife de chorizo Mini bife de chorizo Bife de lomo Bondiola de cerdo 1/4 pollo deshuesado Brochette de lomo Brochette de pollo Del rio al mar... Salmn rosado Pacú Pesca blanca del día Surubí Dorado Menu infantil Milanesa de carne /pollo con papas fritas, puré de papa o calabaza. Ñoquis de papa o spaghettis con salsa fileto/crema o mixta. Flan casero o helado. (Incluye cubierto y gaseosa) Parrillada 1889 / 2 a 3 pers. Chorizo, morcilla, riñon, chinchulines, mollejas, pollo, asado de tira, bondiola. Soberana milanga Con mozarella,verdeo, panceta y huevos fritos. Acompañado de papas españolas. Clásico Matambre a la pizza. Todos estos platos incluyen guarnicion: Papas o batatas fritas, pure o ensalada de 2 gustos.

4 Ensaladas De Naty Mix de hojas verdes, boconccinos, variedad de semillas, bastoncitos de pollo empanados y juliana de jamn cocido. Del mediterráneo Mezclum de hojas verdes, escamas de parmesano, crocante de jamn crudo, berenjenas ahumadas y queso crema especiado. Ensalada César Hojas verdes, croutones, escamas de parmesano, salmn o pollo y aderezo césar. Coleslaw Típica ensalada americana de coles y zanahoria ideal para acompañar carnes asadas. Para armar Lechuga, radicheta, rúcula, tomate, zanahoria, chaucha, papa, huevo, remolacha, choclo cebolla, tomate cherry. Para acompanar Tortilla de papa y dúo de cebollas. Batatas, calabazas y papas horneadas con hongos, cebollas y hierbas. Papas fritas Batatas fritas Papas españolas o noisette Puré de papas o calabaza Parrillada de vegetales Espiacas a la crema gratinadas con parmesano.

5 Postres Flan casero Tiramisú Ensalada de fruta Helados Almendrado Tibio strudel de manzana En triángulo de masa filo con toque de canela, perfumado al rhon. Acompaña helado de americana. Panqueque de dulce de leche Volcán de chocolate con helado. Claufoutis de arandanos con helado de vainilla. Postre Vigilante Chocotorta Bebidas Gaseosas línea CocaCola Agua Eco de los Andes Aguas saborizadas Awafrut (Nestlé) H2O Jugos naturales Stella Artois 1lt Stella Artois Porrn Quilmes Stout Porrn

6 Para disfrutar en grupo, presentamos dos opciones gastronmicas para vos. (Entrada, Plato principal, Postre, Bebida gaseosa en jarra, agua c/o sin gas) MENU 1889 a partir de 6 personas Entrada 1 Empanada Principal Ñoquis de calabazas asadas con crema de panceta, tomates y rúcula fresca. Risotto de pollo y hongos. Cálido cocido de lentejas, panceta, chorizo colorado, carnes, papas y tomates. Osobuco braseado por 3 horas en malbec. Acompañado de papas gratinadas a la crema. Tradicional matambre de novillo relleno. Acompañado de domin de papas crocantes y pesto de morrones asados. MENU PARRILLADA a partir de 6 personas Entrada 1 empanada Chorizo Riñn Chinchulín Principal Espada de Pollo Bondiola de Cerdo Asado Ensaladas Papas fritas Puré de papas o calabaza Postres Panqueque de dulce de leche Chocotorta Budín de pan El precio es por persona, no incluye cubierto ni bebida alcohlica. Bebida en jarra libre, gaseosa o agua. Haga su reserva previamente

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